“民以食为天，食以安为先”，蔬菜产品的质量状况直接关系着人民群众的身体健康乃至生命，为了从源头上蔬菜质量，维护消费者的身体健康和权益，促进农业和农村经济的发展，上海蔬菜行业协会根据《中华人民共和国农产品质量法》，在现有国家、行业的基础上，结合本地区蔬菜普通保护地生产实际情况，并参考了有关发达国家的标准、规定制订了本标准。
    该标准从我市蔬菜生产实际出发，遵循蔬菜质量管理的客观规律，针对蔬菜质量的主要环节和关键点确立了相关的检验原则及要求，为提高我市蔬菜生产技术水平，确保蔬菜产品的食用，促进本地区蔬菜生产的健康稳定发展将起到一定的作用。
    本标准适用范围：上海蔬菜行业协会会员企业
    本标准起草单位：上海蔬菜行业协会 上海市农业技术推广服务中心